Rhabarberstrudel

Rhabarberstrudel

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Rhabarber ist mein Frühlingsfavorit. In Form eines Strudels ist er schnell zubereitet, wird warm serviert, schmeckt köstlich und kann auch mit Himbeeren oder Brombeeren kombiniert werden.

Ginger Pudding mit Birnen

Pudding vegan

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Der Ginger Pudding ist ein Klassiker im variationsreichen Sortiment der englischen Desserts. Hier eine vegane Variante mit roten Birnen. Süss, warm und klitschig – genau das, was man im Moment braucht.

Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano

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Dieses köstliche Pastagericht aus frittierten Zucchini, Basilikum und Käse ist eine Spezialität der Amalfiküste und stammt aus dem Ort Nerano, wo es 1952 in der Trattoria Maria Grazia erfunden wurde.

Wirsing-Birnen-Bowl

Haselnuss-Wirsing-Bowl

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Bei dieser veganen Bowl steht der Wirsing im Mittelpunkt, der dank der Koriandersamen und der Birne ein ganz feines Aroma entfaltet. Maronen und Haselnüsse sogen für Biss und Abwechslung. 

Matcha Cookies

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Um Pistazien und Chia-Samen ergänzt, ist das Superfood in Keksform. Die Kekse kann man zu grünem Tee reichen aber auch zu Karamelleis schmecken sie ausgezeichnet.

Topfentarte mit Apfel

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Eine richtig gute Topfentarte bleibt für immer im Gedächtnis. Je nach Jahreszeit lässt sich das Obst variieren: im Winter mit Äpfeln, im Frühling mit Rhabarber und im Sommer mit saftigen Aprikosen.