Die klassische spanische Tortilla de patatas besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern, diese Variante hier wird mit Rosenkohl, Paprika und Schafskäse verfeinert.
Spanische Tortilla
Rezepte
Wintersüppchen
Wer nach einem langen Spaziergang aus der ungemütlichen Kälte nach Hause kommt, freut sich auf ein leckeres Süppchen aus Kürbis und Erbsen und die Wärme am Herd.
Roter Glücks-Smoothie
Ein ungewöhnlicher knallroter Smoothie aus rosa Grapefruit, Blutorange und roter Pflaume für alle, die zu Beginn des Jahres ihre Abwehrkräfte und die gute Laune stärken wollen.
Spätsommerlicher Pfirsichkuchen
Wer im Sommer gerne Gäste zum Kaffee einlädt, hat hier im Handumdrehen einen saftigen und zarten Kuchen zubereitet, lauwarm schmeckt er am besten.
Rhabarberstrudel
Rhabarber ist mein Frühlingsfavorit. In Form eines Strudels ist er schnell zubereitet, wird warm serviert, schmeckt köstlich und kann auch mit Himbeeren oder Brombeeren kombiniert werden.
Vegane Mousse au Chocolat
Eine ganz einfache Schokomousse für alle Genießer*innen. Die feine, sehr schokoladige Creme schmilzt auf der Zunge, das mag auch an der grossartigen Praliné-Schokolade liegen.
Ginger Pudding mit Birnen
Der Ginger Pudding ist ein Klassiker im variationsreichen Sortiment der englischen Desserts. Hier eine vegane Variante mit roten Birnen. Süss, warm und klitschig – genau das, was man im Moment braucht.
Spaghetti alla Nerano
Dieses köstliche Pastagericht aus frittierten Zucchini, Basilikum und Käse ist eine Spezialität der Amalfiküste und stammt aus dem Ort Nerano, wo es 1952 in der Trattoria Maria Grazia erfunden wurde.
Wirsing-Birnen-Bowl
Bei dieser veganen Bowl steht der Wirsing im Mittelpunkt, der dank der Koriandersamen und der Birne ein ganz feines Aroma entfaltet. Maronen und Haselnüsse sogen für Biss und Abwechslung.
Im rot-rosa Smoothie-Rausch
Bei diesem Smoothie halten die rosa Grapefruit und der Ingwer auf spannende Weise den erdigen Geschmack der roten Beete im Zaum und die Avocado verleiht dem ganzen eine samtige Konsistenz.
