Das Wichtigste sind richtig gute Äpfel! Vegetarian Dinner Party empfiehlt die Sorten Cox Orange, Topaz oder roter Boskop.
Apfelkuchen macht glücklich
Rezepte
Gemüselaibchen
Die Gemüselaibchen bleiben im Kühlschrank lange frisch und können im Backofen bei Bedarf erwärmt werden.
Kekskrümelcreme
Die Kekskrümelcreme ist für Kinder wie Erwachsene gleichermaßen ein Highlight, sie sollte mindestens vier Stunden im Kühlschrank ziehen.
Toast Claudette
Die einzelnen Zutaten für die Toasts sollten separat angerichtet werden, so können sich alle Kinder selbst zusammenstellen, was sie gerne essen möchten
Caponata
Caponata stammt ursprünglich aus Sizilien und ist eine meiner liebsten veganen Vorspeisen, sie schmeckt warm wie kalt und lässt sich mit oder ohne Brot servieren.
Dubonnet Cassis
Dubonnet ist ein feinherber, französischer Apéritif, der dem Vermouth sehr ähnlich ist, in Kombination mit Cassis einfach köstlich.
Karotten-Ingwer-Suppe
Feines Karottensüppchen mit Kokosmilch und Vanille und subtiler Schärfe von Curry, Chili und Ingwer.
Vietnamesisch in Berlin
Wer in Berlin abschalten will, ist im ChénChè gut aufgehoben, ein riesiges Restaurant mit Teestube und trotz der vielen Gäste kommt es leise daher.
Auberginen-Kürbis-Curry
Kokosmilch und Zitronengras verfeinern dieses aromatische Curry. Serviert wird es mit frischem Koriander und Granatapfelkernen.
Thai-Kokos-Suppe
Eine meiner liebsten veganen Suppen: Kaffirlimettenblätter, Kokos, Chili, Koriander und Limette ergeben ein unfassbar köstlisches Aroma.
