Bei Sommerparties sind Rohkostteller gern gesehene Kost, die sich wunderbar mit kaltgerührten Dips kombinieren lassen.
Easter Island Dip
vegetarisch
Mojo rojo
Vegane Saucen, die traditionell zu papas arrugadas („runzligen Kartoffeln“, also mit Schale im Ofen gegrillte Kartoffeln) gereicht werden.
Brioche
Wer keine Angst vor Hefeteig hat, kann diese superzarte Croissantalternative mit wenig Aufwand selbst backen.
Koriander-Minz-Pistazien-Chutney
Als Auftakt zu einem netten Essen wird heute Avocadobrot mit Koriander-Minz-Pistazien-Chutney serviert.
Bircher Müesli
Um auf langen Bergtouren und auch sonst im Leben bei Kräften zu bleiben, haben die Schweizer das Müesli erfunden, hier eine vegane Variante zum Ausprobieren!
Argentinischer Cheesecake
Dulce de leche ist eine in Argentinien beliebte Creme aus Milch, Zucker und Vanille, die nach Karamell schmeckt und irrsinnig lecker ist.
Älplermagronen mit Apfelmus
In der Schweiz wurden die Älplermagronen früher nach der schweren Arbeit auf der Alp direkt im Kessel über dem offenen Feuer hergestellt.
Maronensüppchen mit Kräuterseitlingen
Aus dem Wald auf den Tisch: Für einen winterlichen Abend ist das genau das richtige, Maronen und Pilze ergeben ein intensives Aroma.
