Bei Balkonparties oder anderen sommerlichen Ereignissen sind Rohkostteller gern gesehene Ergänzungen und auch andere Köstlichkeiten wie gegrilltes Gemüse oder Chips lassen sich wunderbar mit kaltgerührten Dips kombinieren.
Hier ein wunderbarer Dip, der im Nu hergestellt ist:
Easter Island Dip
- 1/2 Bund frischer Koriander
- 2 TL süßer Senf
- 70 g Tomatenmark
- 2-3 EL Mandelrahm
- 1/2 TL Chilipulver (z.B. piment d’espelette)
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Korianderblätter abzupfen und klein hacken, mit dem Tomatenmark, dem Senf und dem Mandelrahm verrühren und mit Chilipulver und scharzem Pfeffer abschmecken.
