Rote Vier-Früchte-Marmelade

- 500 g rote Johannisbeeren
- 300 g Himbeeren
- 300 g Sauerkirschen (entsteint)
- 400 g rote Pflaumen (entkernt)
- 350 g grober Rohrohrzucker oder Einmachzucker
- 75 g veganes Geliermittel (z.B. Konfitüre & Co)
- Früchte waschen und trocknen, dann putzen bzw. entsteinen und die Pflaumen vierteln
- Alle Früchte in einen großen Topf geben, erst mit dem Geliermittel und anschließend mit dem Zucker vermengen und 10 min ziehen lassen
- Bei mittlerer Hitze langsam aufkochen und dann unter ständigem Rühren 10 min köcheln
- Die noch heiße Marmelade in Marmeladengläser abfüllen, diese fest verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen (ergibt je nach Größe 7-10 Gläser)